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一眼就能坠入爱河 让你不得不爱的梦幻和菓子特辑

发布:2020-06-14 热度:633℃


日本甜点的美好不只能从味觉去感受,还能让人光看就觉得好幸福!过去妞编辑曾经介绍过许多吸引人的和菓子,这次又要带给大家甚幺梦幻逸品呢?现在就赶紧看下去,跟着妞编辑来场视觉和味觉的恋爱冒险吧!



京都—青木光悦堂

日式饴糖

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Photo Source:pic-iconosquare

位于京都的青木光悦堂以各式甜点为卖点,成立于明治25年(1892年)。青木光悦堂最让人津津乐道的便是颜色鲜明而多彩,让人吃着就跟着甜入心的日式饴糖。日式饴糖有许多模样,包括日本传统的手鞠球,还有让人少女心一次喷发的花朵饴糖等型态。

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Photo Source:pic-iconosquare

而青木光悦堂的「コバコcovaco」系列找来插画家绘製外盒,把饴糖吃完后,外盒还能当成置物柜或墙上摆饰!

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Photo Source:pic-iconosquare




名古屋—桂新堂

日式煎饼

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Photo Source:かわいい和-cocolog-nifty

名古屋的桂新堂以煎饼为主要卖点,透过各式虾类揉合成口感及风味俱佳的煎饼。桂新堂的煎饼和一般煎饼不同的地方在于,桂新堂的煎饼多有属于固定主题,依照日本当地的文化、风俗及景物进行发想。而妞编辑个人最喜欢的主题就是「かわいい和」主题,在这个系列中,将日本儿时的事物化成生动而美丽的煎饼,让我们吃着就一边进入儿时的记忆中。

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Photo Source:pic-iconosquare

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千叶—シャララ舎(Shalala舍)

琥珀糖

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Photo Source:琥珀糖 シャララ舎-facebook

在日本网友之间有着超高讨论度的琥珀糖,是由纯度极高的砂糖和寒天作为原料做成的日式和菓子,外侧因製作过程产生结晶,在口感上偏硬;内侧营造出不同的柔软口感,让人吃了之后便能感受到食物的反差风味。当光线照射下来时会反射出闪烁的光芒,被网友称作如同宝石一般的和菓子。

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Photo Source:琥珀糖 シャララ舎-facebook

位于日本千叶县的Shalala舍以贩售琥珀糖闻名,除了揉合传统作法外,Shalala舍更结合创意和琥珀糖的可塑性,製作出童趣又可爱的琥珀糖,甚至还自创出口感多样且视觉鲜明的琥珀糖汽水。

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Photo Source:琥珀糖 シャララ舎-facebook

是不是超有祭典的感觉!

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Photo Source:千叶県の指轮形砂糖菓子-bunshun

还有戒指!




京都—緑寿庵清水

金平糖

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Photo Source:緑寿庵清水の金平糖-matricaria

金平糖(Confeitos)其实是在1546年从葡萄牙引进日本的异国美食,以美丽多彩的外观和甜而不腻的口感获得喜爱,并进献给当时的日本名将织田信长金平糖在当时相当稀有,是赐给官家和高等武士的甜品,所以连製作方式都保密到家。

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Photo Source:緑寿庵清水の金平糖-matricaria

緑寿庵清水与其他日本和菓子店的不同点,在于他们的商品全部都是金平糖,除了我们常吃的口味之外,緑寿庵清水还有红酒、白酒、红茶、咖啡等口味的金平糖,等着大家去尝试看看喔!

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Photo Source:金平糖-goo.ne

妞编辑提供的这4种和菓子,你最想尝试哪一种口味呢?不妨跟妞编辑分享吧!




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